ซาเต บือตง สูตรต้นตำรับ ที่ร้านต่วนสะเต๊ะ เจ้าเก่า เบตง ยะลา

อ.เบตง จ.ยะลา ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งอาหารดั้งเดิมที่คุ้มค่าแก่การสำรวจสำหรับนักท่องเที่ยว

ในจำนวนเมนูเด่นของท้องถิ่น ซาเต บือตง หรือสะเต๊ะแบบมลายูเป็นหนึ่งในอาหารที่ควรชิม โดยสืบทอดสูตรต้นฉบับจากเมืองปูยุด จ.ปัตตานี

ร้านต่วนสะเต๊ะ เจ้าเก่า ตั้งอยู่บนถนนนาคราชบำรุง ในเขตเทศบาลเมืองเบตง และได้ดำเนินการมาเกินกว่า 20 ปี เจ้าของร้านนางหย๊ะ อาเบต อธิบายว่าสะเต๊ะที่ร้านนำเสนอมีให้เลือกทั้งเนื้อไก่และเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะ ที่มีกลิ่นหอมจากสมุนไพรหลายชนิด

กระบวนการย่างนำเสนอด้วยการใช้เตาถ่านร้อน ทำให้เนื้อสะเต๊ะมีความหอม นุ่มและรสชาติเข้มข้น

เมื่อสั่งชุด ร้านจะเสิร์ฟพร้อมข้าวอัดก้อนสีขาวที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทำจากข้าวเจ้าหุงสุก และน้ำแกงสะเต๊ะที่มีพื้นฐานจากถั่วลิสง รสชาติหวานมัน กลมกล่อม เป็นตัวแทนของรสชาติสะเต๊ะสไตล์มลายู

ราคาชุดหนึ่งขายในราคา 40 บาท ลูกค้าสามารถนั่งรับประทานที่ร้านหรือสั่งใส่ถุงกลับไปได้ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้มาในช่วงเย็น เพราะในบางวันสินค้าขายหมดก่อนเวลาปิดร้าน

ร้านต่วนสะเต๊ะ เจ้าเก่า เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึง 20.00 น. สำหรับการสอบถามเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 09-9414-9629